雞蛋可以用酒精消毒嗎？

关于鸡蛋的消毒问题

鸡蛋表面有一层水溶性的保护膜，使用酒精喷洒会破坏这一保护层，使得病原菌更易侵入鸡蛋内部。虽然这可以防止新冠病毒，但却有可能导致其他严重的食源性疾病。因此，鸡蛋通常不需要进行消毒，只需将其置于冰箱或阴凉处，并在烹饪前将外壳彻底清洗干净即可。

对于冷冻食品，建议对其外包装进行消毒，且在食用前用慢流动的水冲洗干净。