雞蛋放冰箱前要洗嗎？

農委會說明

散裝雞蛋在放入冰箱之前，如果進行水洗，可能會損害蛋殼的保護層，導致霉斑出現。針對市場上出售的雞蛋，農委會指出，若所購買的雞蛋為已清洗過並經過挑選的產品，這意味著這些雞蛋已經過專業處理，因而是乾淨的，可直接放入冰箱保存。