雪平鍋有毒嗎？

雪平鍋的潛在風險

使用雪平鍋時需謹慎，由於選擇不當可能導致有毒金屬離子的釋放，進而對腦部造成損害。香港大學化學系的博士鄺士山曾在社交平台上提醒大眾，特別是對於平價的雪平鍋，建議不要用來烹調酸性或辛辣的食物，因為這樣的做法可能會增加有毒金屬離子的釋放風險，從而影響健康。