電鍋加熱幾杯水？

電鍋的水量及其影響

由於電鍋是利用水蒸氣進行間接加熱來烹調，因此外鍋的水量不僅會影響燉煮的時間，也會對食物的口感造成影響。一般來說，使用1/2杯量杯的水可以蒸煮約10分鐘；若使用1杯水，大約能蒸15至20分鐘；而2杯水則可維持30至40分鐘的蒸煮時間。如果您需要處理不易熟的食材，建議增加外鍋的水量以延長燉煮時間。需注意的是，當需要加水時，務必使用熱水，以免使鍋內的溫度大幅下降，這將影響烹調結果。