青口高膽固醇嗎?

青口高膽固醇嗎?

最佳答案

青口的膽固醇含量

甲殼類海鮮的種類繁多,如蝦、蟹、龍蝦、蜆、青口及蠔等,這些食物通常脂肪含量較低,但膽固醇卻出乎意料地偏高。例如,在100克的情況下,雖然它只含有2克脂肪,但膽固醇的含量卻高達211毫克。除了豐富的蛋白質、維他命B12和膽鹼外,多數甲殼類食物還富含硒這種礦物質,硒具有抗炎特性,並有助於降低前列腺癌的風險。
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