韓國大醬是味噌嗎？

韓國大醬與日本味噌的區別

雖然兩者皆是以大豆為基礎製作而成，為何韓國的稱之為大醬而日本的卻叫味噌呢？這主要在於它們的製作與發酵過程存在一些差異，因此產生了不同的風味。雖然它們都使用發酵的大豆和鹽，但這些細微的差異使得大醬和味噌各具特色。