食安是誰管的？

食品安全的管理機構

為了有效管理食品的衛生安全以及保障品質，並保護國民的健康，特別制定了這部法律。根據本法，主管機關的定義如下：

• 在中央層面：衛生福利主管機關。
• 在直轄市：由直轄市政府負責。
• 在縣（市）：由各縣（市）政府管理。