餐飲管理是什麼？

餐飲管理的定義

餐飲管理涉及在特定地點對食品進行現場烹調和調製，並將其銷售給顧客，主要目的是供現場消費的服務。這一管理過程包括了多個方面，例如餐點製作技能的訓練、餐飲設施的規劃、成本控制、服務技能的提升以及整體的餐飲管理課程。