香腸如何烤才好吃？

如何烤香腸才能美味？

1. 事先加熱：在烤香腸之前，先將其蒸熟或水煮，然後在烤架上烤到表面呈現金黃色，這樣可以防止外焦內生的情況。
2. 頻繁翻動：適時翻面，以避免香腸烤焦。
3. 觀察顏色：如果表面仍然光滑，表示還沒有烤熟，而烤熟的部分則應該呈現金黃色，甚至微微焦糖化。
4. 切割技巧：使用剪刀在香腸表皮上輕輕剪出小口，這樣可以防止大塊切割時肉汁濺出。如果希望增加肉汁的口感，可以剪得稍微大一點。