香腸皮能吃嗎？

香腸皮的可食用性

天然的肠衣通常是由猪的大小肠构成，有时则是羊的肠道；而人造肠衣则是通过人工合成胶原蛋白制成的。事实上，人造肠衣的原料来源于天然肠衣，使用的是动物胶原蛋白。因此，腊肠表面的肠衣是可以食用的，食用它是安全的。