馬鈴薯的熱量高嗎？

馬鈴薯的熱量究竟高不高？

每100克的馬鈴薯熱量約為80大卡，這樣的熱量實際上並不算高。相較於我們常食用的白米和麵條，馬鈴薯的熱量反而更低。此外，馬鈴薯除了含有澱粉外，還富含維生素C、鉀和膳食纖維，並且經過冷卻後，仍然是低GI的澱粉來源。