馬鈴薯要削皮嗎？

馬鈴薯皮的食用價值

比洛指出，馬鈴薯的皮是可以安全食用的，且它是一個優質的鉀和纖維來源。此外，若將馬鈴薯以高溫烘烤或油炸、氣炸的方式烹調，馬鈴薯皮會變得香脆可口。若去掉皮的話，則可以體驗到更為綿密和平滑的口感。最後，比洛提醒大家，無論是否選擇削皮，準備馬鈴薯料理前，都必須用自來水將其徹底清洗干净。