骰子牛怎麼煎 嫩？

如何煎得骰子牛更嫩？

1. 將洋蔥切碎，與橄欖油混合，然後將骰子牛浸泡在其中，放入冰箱冷藏1至3小時，時間越久肉質越嫩，甚至可以放一整晚。洋蔥中的酵素能促進肉的軟嫩度。
2. 用乾鍋加熱，然後加入一大勺腌製過的橄欖油，將骰子牛每一面煎至上色，然後轉小火繼續烹調。
3. 剩餘的橄欖油可用來煎馬鈴薯片或洋蔥片，這樣香氣會更加撲鼻。