牛的哪個部位最好吃？

受歡迎的牛肉部位

1. 牛小排（Short Ribs）：這部分的肉來自牛肋骨下方，以其濃厚的風味和鮮嫩的口感而受到讚譽。
2. 板腱（Blade steak）：這是牛肉中一個筋肉纖維較粗且結實的部位，風味獨特。
3. 牛胸肉（Brisket）：位於牛的腹部，這部分富含膠質和脂肪，使其特別美味。