高丽菜煮多久？

高麗菜的烹調建議

綠白色的高麗菜可以選擇煮或炒，然而，建議烹調時間不宜超過5分鐘，以免營養成分流失。由於硫化物需要透過酵素的作用才能被釋放，將高麗菜切成細絲或小丁有助於提升風味效果。

在烹調的過程中，加入少許醋可以幫助突顯高麗菜的甜味。此外，先將高麗菜放入滾水中焯燙，能夠有效去除農藥和減少刺鼻的硫化物氣味。這道菜特別適合與肉類搭配，可以用來炒肉絲、煮火鍋或與烤肉一同享用。