高膽固醇可以吃豬肝嗎？

高膽固醇與豬肝的關係

豬肝雖然對補血有良好效果，且富含維生素A和D，但由於其鈉含量、蛋白質、膽固醇及普林的數值都相對較高，因此專家程涵宇建議每週食用的頻率應控制在一次，每次的份量應為約105克，約合7片豬肝。

根據建議，人體每日攝取膽固醇的上限為300毫克，而105克的豬肝所含的膽固醇量已高達273毫克。如果同時再攝取一顆蛋，則會很容易超出每日膽固醇的限制，這可能對心血管和腎臟造成過大的負擔。