高血壓可以吃味噌嗎？

關於味噌和高血壓

日本共立女子大學的食品營養學系教授上原譽志夫在一檔健康節目中提到，過去人們普遍認為味噌湯含有較高的鹽分，過量攝取鹽分可能會影響高血壓。然而，近年來他的研究顯示，味噌中的成分實際上有助於擴張血管，並且可能具有降低血壓的效果。

上原譽志夫教授還提出了一種更加有效的食用味噌湯的方法，他建議可以在湯中添加海帶芽、馬鈴薯、洋蔥和南瓜，以達到更好的控血壓效果。