高血壓可以吃蚵仔煎嗎？

蚵仔煎對高血壓患者的適合性

高血壓患者是可以選擇食用蚵仔煎的，因為蚵仔含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，且其膽固醇含量為零。適量攝取蚵仔對於高血壓的人來說是有益的。此外，蚵仔中的鐵元素對於缺鐵性貧血患者尤其重要，能夠幫助補血達到60%的效果，特別是對於有生育需求的女性而言，這一點更為重要。值得一提的是，蚵仔的蛋白質含量其實高於牛奶，而其蛋白質的單位比例相對於牛奶也更高，因為牛奶的水分含量較高。

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