高麗菜可以冷凍嗎？

冷凍保存高麗菜的方法

如果您希望延長高麗菜的保鮮期，可以將菜葉切塊後放入冷凍庫中。根據日本料理專家島本美由紀的建議，可以將高麗菜切成大塊，並根據每次食用的量，用保鮮袋或保鮮膜包好，再放入冷凍庫。這樣保存的高麗菜大約可以持續1個月。

在冷凍的狀態下，高麗菜可以直接放入鍋中炒、煮湯；若稍微用熱水燙過並擠乾水分，還可以立即用來做沙拉或涼拌菜。