高麗菜怎麼挑 3大qa「新鮮又好吃」不踩雷？

挑選新鮮高麗菜的小技巧

新鮮的高麗菜在切開後會顯現出黃色的斷面，隨著時間的推移，這個顏色會逐漸變成綠色。圖片中的兩顆高麗菜其實是同一顆，A高麗菜在室內放置一天後，就變成了B高麗菜的樣子。因此，在選擇新鮮的高麗菜時，記得要挑選「黃色斷面」。雖然綠色的斷面也是可以食用的，但它的口感會較為堅硬且不如黃色斷面美味。