高麗菜怎麼洗才乾淨？

如何清洗高麗菜

高麗菜的農藥殘留主要集中在表面，因此首先建議去掉外層的2至3片葉子，這樣剩下的內部部分通常會比較乾淨。在清洗時，最佳的方式是逐片剝下葉子，然後在流動的水下進行沖洗。不建議先將高麗菜切開再清洗，因為這樣可能會導致某些營養素的流失。高麗菜剝完後，記得在水流下逐片沖洗，最後讓其自然瀝乾即可。