高麗菜的品種有哪些？

高麗菜的多樣性

高麗菜作為許多家庭餐桌上常見的蔬菜，有著豐富的變化，無論是清炒、涼拌、醃製還是曬乾，均各具風味！

平頭高麗菜：其外型較圓的平頭高麗菜，適合多種烹飪方式。

尖頭高麗菜：尖頭高麗菜苗更為幼嫩，葉片尚未完全包覆，這樣的高麗菜口感最佳（如左圖所示）。隨著高麗菜的成長，它變得越來越圓，葉片增多，口感也逐漸變硬，圖中所示的熟度略為過熟，右側則是熟度過高的例子。