高麗菜要一片一片洗嗎？

高麗菜的清洗方式

高麗菜的農藥殘留主要集中在葉子的表面，因此建議首先剝掉外層的約2至3片葉子，內層的部分通常相對較乾淨。在清洗時，最好逐片剝下來，然後用流動的水輕輕沖洗。直接將高麗菜切開再清洗是不建議的，因為這樣可能會導致一些營養素的流失。