魚買回來怎麼處理？

魚的處理步驟

1. 在回到家後，首先要將新鮮的切片魚肉用流水徹底清洗，然後小心地剝去魚皮。

2. 應檢查魚皮與魚肉的接合處，可能會發現黑色的凝血塊或其他雜質，這些也需要切除並清理干淨。

3. 略微瀝乾魚肉後，可以將其裝入塑膠袋中（建議再放入保鮮袋以保持新鮮），然後進行冷凍保存。

4. 在烹飪前的4小時，將魚片放入冰箱解凍，並確保當天就完成烹調，以維持魚肉的新鮮度。