鮪魚罐頭不健康嗎？

鮪魚罐頭的健康風險

根據林美秀院長的說法，像鮪魚和旗魚這類大型魚類往往會含有有害的重金屬「甲基汞」。此外，這些罐頭通常是用鋁製作的。 如果經常且大量地食用，可能會不知不覺地攝入這些重金屬。 汞有可能損害肝臟、腎臟、神經系統及免疫系統，而鋁則與阿茲海默症的風險相關，並可能對呼吸系統造成肺纖維化的影響。