鮪魚罐頭是甚麼魚？

鮪魚罐頭的實際成分

其實，鮪魚罐頭內部並不是真正的鮪魚，而是「鰹魚」。您可以去超商查看鮪魚罐頭的成分標示，雖然標題上寫著「鮪魚罐頭」，但內容物卻是「正鰹」也就是鰹魚！其實，鮪魚和鰹魚都屬於鯖科魚類，根據規定，什麼樣的鯖科魚類中有14種都可以用來製作鮪魚罐頭，其中以鰹魚為主。這是業界普遍接受的標準，甚至在國際上也得到認可。台灣的食藥署在2017年參考國外的規範，將正鰹納入鮪魚罐頭的成分中。