鮭魚怎麼煮不會有腥味？

如何去除鮭魚的腥味?

為了有效去除鮭魚的腥味，可以使用幾種天然成分。首先，檸檬汁的弱酸性特質，主要來自其檸檬酸，能有效地減少魚腥味。此外，加入清酒（或燒酒）至湯中，其效果在去腥方面往往比檸檬汁更佳。而生薑汁則是另一個好選擇，特別在製作湯、醬汁及燉菜時，能有效地幫助抑制魚的腥味。要使用檸檬汁，可以考慮使用噴霧器均勻噴灑在主要材料上，以達到最佳效果。