鮭魚有腥味怎麼辦？

如何去除鮭魚腥味

鮭魚去除腥味其實非常簡單，無需使用醋、熱水或米酒，只需要用常溫水即可。鮭魚的腥味主要源自其體內的三甲胺，這種有機化合物容易溶解於水中，因此只需用清水就能有效去除腥味。然而，若是將鮭魚沖洗或浸泡在水中時間過長，可能會導致魚肉變得軟爛。所以建議輕輕地用水沖洗，然後用廚房紙巾輕拍至乾燥。