鮭魚有重金屬嗎？

鮭魚與重金屬的關聯

鮭魚屬於深海魚類，常見的品種包括大西洋鮭魚和北太平洋鮭魚。儘管它們生活在深海中，但鮭魚所受的重金屬污染程度是相對輕微的。如果您對這個問題感到擔憂，可以在烹飪過程中去除魚頭、魚皮、魚腦和魚子等容易累積毒素的部位，僅保留魚肉，以有效降低毒素殘留的風險。