鮭魚烤箱烤多久？

如何掌控烤鮭魚的時間與溫度

雖然表面金黃酥脆的鮭魚非常誘人，但不當的火力控制可能導致魚油與水分的流失，進而影響魚肉的口感。建議使用烘焙紙或錫箔紙包裹鮭魚，然後在預熱至約180至200度的烤箱中烘烤15至20分鐘。待鮭魚熟透後，將溫度調高到220度，稍微加熱表面，可以更好地鎖住鮭魚的水分與鮮甜味。