鯖魚要抹鹽嗎？

降低鯖魚腥味的小撇步

很多人對鯖魚的腥味感到困擾，從而不願意品嚐。但只需遵循以下簡單步驟，便能有效減輕腥臭！首先將鯖魚徹底清洗乾淨，然後在魚的兩面均勻抹上適量的鹽，靜置約10分鐘。接下來，一定要使用廚房紙巾將魚身排出的水分完全擦拭乾淨，這樣有助於去除腥味，之後就可以放心進行後續的烹調了。