鱸魚湯如何煮？

鱸魚湯的烹飪方法

1. 首先，將鱸魚片清洗乾淨並切成塊狀，然後均勻抹上適量的鹽，醃製大約10分鐘。接著，用廚房紙巾將表面水分擦乾，以去除魚腥味。
2. 接著，在一個深鍋中加入一匙油，將其加熱後放入切好的生薑絲炒香，然後再將魚塊放入鍋中，注意魚皮面要朝下進行煎煮，煎至兩面呈現微微焦黃（每面約煎1至2分鐘）。
3. 然後加入600毫升的水（或直到水面超過魚肉高度的水量），開大火煮5分鐘，接著添加適量的米酒和一匙鮮味炒手，待其再次煮沸，最後加入一些香油，就完成了。