鳳梨苦瓜雞湯要加薑嗎？

湯的準備過程

將雞肉切成塊，然後放入冷水中，加入薑片和酒（這些成分的用量不在此計算），開火煮沸以去除雞肉中的血水，之後用冷水沖洗乾淨備用。

接著，準備一個鍋子來煮湯，放入處理好的雞肉、薑、蒜頭、酒和水，加入鳳梨（包括其湯汁）及冬瓜（也包括其湯汁）。待湯煮沸後，放入苦瓜，等再次煮滾後轉小火，持續煮20分鐘，最後關火靜置一小時。在食用之前，再次將湯煮沸，即可上桌享用。