鴻禧菇 雪白菇哪個好？

關於雪白菇的優勢

【雪白菇】是一種鴻禧菇的純白變種。與鴻禧菇相比，雪白菇的質地更加細膩，口感鮮嫩而爽脆，其香味也更為濃郁，味道十分出色。此外，雪白菇含有豐富的『鳥氨酸』，這是一種能促進肝臟代謝和幫助消除疲勞的氨基酸。在50度時，鳥氨酸的含量會開始增加，在60至70度之間達到最高，因此熟食這類菇類將使其風味更加美味。