麩質怎麼唸？

麩質的讀音

字詞 麩 [麥部-4畫-共15畫] 注音 ㄈㄨ 漢語拼音 fū

釋義：這是一種指小麥加工成麵粉時所剩餘的皮殼及碎屑。《說文解字．麥部》對於麩的定義是：「麩，是小麥的屑皮。」而《太平御覽．卷八五三．飲食部．麩》則提到：「在五月五日之後，可以開始購買麩，並且在冬季用來飼養馬匹。」這種物質也被稱作「麩皮」或「麩子」。