麵團可以放多久？

麵團的保存期限

一般來說，冷藏的麵團只能在3天之內使用；而冷凍的麵團則可以保存超過6個月。若保存妥當，冷凍麵團在6個月內仍能保持良好的膨脹性和口感。冷凍麵團的定義是指經過快速冷凍、包裝後，並在-18℃的環境下進行存儲和運輸。在使用這類麵團時，需要經過解凍、醒發以及烘烤的過程，其最終產出的口感、彈性、柔軟度和風味，均能保留產品的特性。