麵疙瘩可以用高筋麵粉嗎？

麵疙瘩食材

這道麵疙瘩的材料 (適合2人份)：需要用到100克的中筋或高筋麵粉、首次加入50毫升的水（在揉麵過程中可再增添約10毫升），以及約2克的鹽。