麵線怎麼煮才好吃？

讓麵線美味可口的三個小技巧！

1. 準備一鍋大約八分滿的水，將火開至最大，等待水煮沸；同時，將一大把過長的麵線對摺，這樣更方便烹煮。

2. 當水開始接近滾沸時，將麵線放入另一個裝有過濾清水的碗中，輕輕搓揉，以清洗掉表面的鹽分和麵粉，直到顏色變得白濁。

3. 將洗淨的麵線立即放入鍋中，一邊燙煮一邊用筷子攪拌，讓麵線充分分散，等到水重新煮沸後就能撈起，並瀝乾水分。