麵線要怎麼煮才不會黏在一起？

煮麵線的小技巧

若麵線過早放入沸水中，容易導致麵條黏在一起甚至結成塊狀。因此，建議在鍋內的水接近沸騰時再開始放入麵線。將清洗過的麵線立即投入鍋中，同時用筷子輕輕攪拌，這樣能幫助麵線分散。待水再次煮沸時，就可以將麵線撈出並瀝乾。

重要的是，整個過程中必須保持火力於大火狀態，以確保水持續沸騰，這樣麵線能均勻受熱，保持一致的口感。