麻油要放雪櫃嗎？

芝麻油的存放方式

芝麻油，特別是未精製的類型，例如在中式烹飪中常見的那款，應該放在冰箱中保存。這是因為這類油品容易變質，會失去其獨特的風味。相對而言，各種精製油，如花生油，就可以在室溫下長期保存而不會變化。