麻薯粉是什麼粉？

麻糬粉的類別

麻糬通常所使用的熟粉是由市售的玉米粉或玉米澱粉製成的（市售的玉米粉和玉米澱粉一般為生粉）。這些粉在烤焙或焙炒後就可以直接食用。

此外，熟粉還可以替換為熟米穀粉、熟黃豆粉等，但購買時需留意該粉是否為生粉或熟粉。如果是生粉，則需進行烤焙或焙炒後才能使用。