黃太魚是什麼魚？

黃太魚的來源

黃太魚是由明太魚製作而成的。在寒冷的冬季，明太魚會經過凍結，然後在陽光下自然解凍。通過這種反覆凍結與融化的過程，魚肉中的脂肪逐漸減少，同時保留了豐富的營養成分，如蛋白質、鉀、磷和鈣等。最終，這一系列處理使得黃太魚呈現出金黃色的魚乾。