黃瓜是蔬菜嗎？

黃瓜的營養價值

根據威廉營養師的說法，小黃瓜的最顯著特點是它的高含水量。這使得它成為清涼解暑和補充水分的理想選擇，並且因為其低熱量，成為減重者的熱門食物之一。此外，小黃瓜還富含膳食纖維、各種植物化合物及礦物質，如維生素A、維生素C、鎂和鉀，以及類黃酮等成分，這些都對抗氧化和抗發炎有幫助。