黃豆芽要泡水嗎？

清洗豆芽的建議

在進行熱水川燙之前，首先需確保豆芽已經徹底清潔。如果只用清水沖洗，便可能會將殘留的細菌及寄生蟲攝入體內。據「小楊聊美食」的建議，將豆芽浸泡在一盆清水中，並加入適量的鹽，浸泡約15分鐘，這樣能夠有效去除豆芽面的污垢，讓食用更加安全衛生。