黑木耳普林高嗎？

黑木耳嘌呤含量分析

在每100克的干木耳中，含有166毫克的嘌呤。根据这个标准，干木耳被归类为一种高嘌呤食物。然而，通常我们并不直接食用干木耳，而是会将其先泡发后再烹饪。经过泡发后，木耳吸收了水分，使得嘌呤的整体浓度显著降低，泡发后的木耳每100克只含有16.6毫克的嘌呤，因此可以被视为低嘌呤食品。