黑白切是什麼意思？

黑白切的含義

黑白切，也被稱為烏白切，是台灣的一種傳統小吃，常見於各地的攤販。這個名稱源自於台語「烏白（oo-pe̍h）」，其意為「隨意」。此作法是指顧客在不確定想吃什麼菜或對店家的美食不太熟悉的情況下，只需告訴店家自己的預算或人數，店家便會隨意推薦一些招牌菜供顧客品嚐。