豬肉哪個部位最不油？

挑選低脂豬肉部位

事實上，豬肉並不一定代表油膩，只要選擇合適的部位。像是小里肌和後腿肉等，都是低脂肪的肉類，蛋白質含量豐富，熱量則僅為五花肉或梅花肉的1/2到1/3。

尤其豬後腿瘦肉被認為是最瘦的豬肉部位，其每100克的肉類中含有21.1克的蛋白質，與去皮的雞胸肉（23.3克）相差不大，但其熱量僅為111大卡，甚至低於雞胸肉的117大卡，實在是減肥者的另一選擇！