黑鮪魚哪個部位最貴?

黑鮪魚哪個部位最貴?

最佳答案

黑鮪魚最昂貴的部位

在黑鮪魚中,黃金三角頭腹肉是最為珍貴的部位,價格可達每口200至300元。頭腹肉還可以根據油花的程度劃分為前腹、中腹和尾腹三個部分。
根據漁業署的說法,黑鮪魚的上腹肉是生魚片中的頂級美味,口感如同冰淇淋般,令人一嘗即愛。

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