龍膽石斑要如何料理？

清蒸龍膽石斑的做法

1. 將蔥段和魚片放入一個盤子裡，上面放上龍膽石斑魚片，並撒上適量的鹽和胡椒。
2. 將盤子放入電鍋中，蒸大約10分鐘。
3. 蒸熟後取出魚片，將其轉移到新的盤子上，並均勻地鋪上蔥絲。
4. 另外用鍋子將食用油加熱，然後直接淋在魚片上，完成後即可享用。