龍蝦可以冷凍嗎？

冷凍保存的建議

如果要將龍蝦等海鮮冷凍，最佳的做法是將其保存於零下18度C的環境中，以有效抑制大部分微生物的活動。不過，有些耐寒菌在低溫下依然能夠生存並繁殖。此外，海鮮的營養價值在長時間冷凍過程中也會下降，因此建議冷凍的時間最好控制在三個月以內。